differenze
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Tritacarne manuale
Nel tritacarne manuale, il movimento dell'elica avviene in maniera manuale girando una manovella che si trova nella parte posteriore della macchina. Sono di solito di piccole dimensioni e quindi più adeguati per un uso casalingo.
Tritacarne elettrico
Nel tritacarne elettrico il movimento è determinato da un motore elettrico, o mono o tri
fase. Anche per questo modello le dimensioni variano, quelli più piccoli possono essere
utilizzati oltre che in casa, anche nelle piccole macellerie, salumerie, quelle di grandi
dimensioni, sono utilizzate soprattutto nel settore dell'industriale alimentare.
Ieri-Oggi
In passato venivano costruiti in metallo e con parti fuse in ghisa, e altri elementi in legno. Ad oggi sono costruiti maggiormente in acciaio inossidabile, con elementi in plastica o polietilene, per un discorso di igienicità.
